•        2016-05-13
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又到周五,小编知道有些小伙伴已经开始蠢蠢欲动的规划着周末去哪里消遣,当然也还会有些格外上进的同学准备找一、两份行业报告在这个周末为自己充充电!为了满足这群同学们的需求,特别带来广告科技公司xAd准备的一份纯干货的“大餐”。准备好没?不妨提前享用吧! 

你知道,在美国,人们去咖啡店消费的高峰期并不是早上,而是午餐的时候么? 

你知道,麦当劳在整个快餐品类里拥有最高的顾客忠诚度么? 

近期,广告科技公司xAd在美国的研究部门发布了一份名为《2016一季度快餐行业进店流量趋势分析》的数据研究报告,报告通过对全美排名前12名的快餐品牌门店流量(近3000万数据)进行分析和整理,得出了许多非常有价值的洞察。希望这些洞察能够更好的帮助快餐行业的营销人员了解他们的消费者,为他们最终能做出更好的市场营销决策而尽一份力量。与此同时,也希望通过这份报告能给其他marketers带来一些启发。 
 

xAd做这个研究,基于这么一个认知,那就是消费者自己认为的和他们真正的行为其实存在着很大误差。所以往往我们过去在做市场调研的时候,去问消费者一些问题,得到的答案并不能完全真实的反应或解释消费者最后的行为。因此,通过实际的消费者进店流量观察和分析,我们可以更直观更清晰地了解到消费者的真实购买路径和行为模式。 

在这里小编为大家从报告里整理了一些特别值得关注的内容。报告的英文版全文,可参见文章下方下载链接。学霸级的英文达人们,请去尽情享用!想偷个懒看看总结的同学们,请继续往下阅读。 

洞察1: 

如果把美国地理区域切分成西部,中部,南部,和东北部来比较,我们发现,南部地区的消费者选择快餐消费的指数最高,超出平均数23%,相对传统意义上最发达的东北部反而最低,区域差异十分明显。说到这,大家脑子里是不是自动联想到了来自美国南部路易斯安那州美味的新奥尔良烤翅? 

洞察2: 

如果比对周一到周日七天的一个进店访问量,我们明显的发现,周五和周六这两天消费快餐的人是最多的,而周日相对最少。小编在想,是不是大家周日都更愿意待在家里休息调整准备迎接“忙day”。举一个咖啡店的特例:相比于其他快餐门店的进店流量,咖啡店在周日那一天虽然也是人数最少的,不过跟其他时间的对比减少量没有那么大的落差。看来,美国人民真是个消灭咖啡的战斗名族啊! 

洞察3: 

从工作日(周一到周五)的进店流量分析,我们发现,虽然快餐在全天都有人去消费,不过其消费最高峰时间是午餐,其次是晚餐。想想大家中午匆匆吃个汉堡回去工作,似乎也合情合理。而相对快餐而言,咖啡的日均流量要相对分布均匀一些,这也给咖啡品牌主们更多的时间和机会来赢取更多的消费者。 

洞察4: 

对比周末的数据,我们又得到一些有意思的观察。在周末的晚间时段(10点-12点),快餐的进店流量要明显高于工作日,说明大家在周末晚上还是会偶尔买个汉堡来放纵一下自己。这时候,营业时间更晚的快餐品牌就可以很好的抓住这些机会了。而那些快捷简餐(相比传统快餐,快捷简餐是会提供一个相对舒适的环境可以让消费者坐下来享用一些简单食物的餐厅。)则在周末午间时段呈现了一个进店流量高峰,看来,没有工作操心的时候,大家还是乐意坐下来好好享受一顿午饭的! 

洞察5: 

如果把所有的流量细分到12个品牌单个来看,我们发现,麦当劳是美国快餐行业名副其实的霸主,几乎占了我们统计进店流量的三分之一。xAd认为这主要归功于他们推出的“全日早餐”系列活动,让他们在美国地区的同店销售额增长了5%。紧随麦当劳之后的是星巴克和赛百味,分别占了11%和10%的进店流量。 

洞察6: 

为了更好的了解消费者对品牌的忠诚度,我们也对同一个用户分别会去哪些快餐品牌进行了对比分析。我们发现,麦当劳在这一点上也是最出色的,其消费者对品牌忠诚度最高!给你一组更详细的数据来理解:去肯德基的消费者中间,有37%的也会去麦当劳,但是麦当劳的粉丝,只有5%会去肯德基消费;去星巴克的人里面有22%的人也会光顾麦当劳,而只有8%的麦当劳消费者也会去星巴克消费。看来消费者真的是对麦当劳 I’m Loving it! 

洞察7: 

再来看看美国最大的两个咖啡品牌,星巴克和Dunkin’Donuts,通过对比进店流量分析,后者在早间时段(7点-9点)的进店流量要高于前者,但是星巴克在后面的时间段后来居上超越了Dunkin’Donuts。更有意思的是,这两个品牌的消费者重合度非常低,只有不到10%的消费者会既去星巴克也去Dunkin’Donuts买咖啡。 

洞察8: 

快餐行业的进店流量比较容易受到天气,节假日等因素的影响。比如在一月底席卷美国大部分地区的罕见寒流,就让很多人选择在家里吃饭而不是出门就餐,整个快餐行业的进店流量也有一个明显的下滑。而在二月中的“总统日”假期,我们也看到快餐进店流量的一个明显提升。 

随着智能手机的迅速普及,消费者已经越来越依赖自己的手机,无论是用手机来进行社交、娱乐亦或是支付,他们也越来越多的利用手机来进行消费决策。 

xAd中国区业务总经理Bill Wang表示:“通过地理位置来了解他们的消费轨迹、消费模式和消费意图,会更真实客观的给到品牌主们对消费者的理解。毕竟,他们实实在在去过哪里,买过什么东西,会比他们在调研问卷上回答他们喜欢什么apps,或者经常去某些网站,要来得更直接更准确。xAd的进店流量分析就是为了对上述消费者的行为和意图进行深入了解。希望可以给大家带来一些参考价值。我们以后他们也会将这样的研究引入中国市场,为中国的品牌主们提供更好的数据洞察。” 

*想看报告英文原版的同学,请去点击 下载 了解更多

By: Tammy Gu


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